I cervi dalla coda bianca possono vedere e sentire molto bene, ma fanno affidamento principalmente sul loro senso dell'olfatto e sulla loro velocità. Sono molto agili e possono scattare fino a 48 km/h. Il loro mantello invernale grigio-marrone non è solo mimetico contro i predatori. Poiché i peli sono cavi, immagazzinano anche il calore corporeo in modo molto efficiente.